【農水省】飲食料品製造業の特定技能外国人受入れ制度：説明資料の最新版を公開
農林水産省は5月12日、飲食料品製造業分野における特定技能外国人受入れの制度に関する最新の情報を公開しました。
公開された「制度説明資料」 には、2023年3月末時点のデータが含まれています。（PDF形式: 2,441KB）。
＜特定技能外国人受入れ数＞（2023年3月末時点）
・12分野合計: 特定技能1号 154,864人
うち、飲食料品製造業分野では、49,119人で最多。
・特定技能2号（建設分野）11人
＜飲食料品製造業分野の特定技能外国人受入れ状況＞
国籍別受入れ人数
（技能実習からの移行者上位5か国）
・ベトナム: 25,966人
・中国: 3,330人
・ミャンマー: 2,225人
・インドネシア: 1,790人
・フィリピン: 1,778人
技能実習からの移行者が全体の75％を占めています。
（技能実習からの移行者上位5か国）
・ベトナム: 25,966人
・中国: 3,330人
・ミャンマー: 2,225人
・インドネシア: 1,790人
・フィリピン: 1,778人
技能実習からの移行者が全体の75％を占めています。
その他、説明資料では、特定技能外国人が従事できる業務の範囲や受け入れ企業の要件、よくある質問、優良事例など、詳細な情報が提供されています。
＜制度説明資料 目次＞
1.特定技能制度、特定技能外国人受入れ状況
・制度概要
在留資格について
各分野の受入れ見込み数
・技能実習と特定技能制度比較（概要）
・特定技能制度運用状況（2023年3月末時点）
・飲料食品製造業分野の特定技能制度運用状況（2023年3月末時点）
2.飲料食品製造業分野の概要
・飲料食品製造業分野での外国人雇用状況（2022年10月末時点）
・特定技能制度・飲料食品製造業分野の概要（2022年10月末時点）
・特定技能外国人が従事する業務の範囲
・飲料食品製造業分野の対象となる事業所の範囲
・よくある質問
3.食品作業特定技能協議会について
・食品作業特定技能協議会
・よくある質問
4.優良事例
・優良事例（特定技能外国人材の受入れ）
7社（菓子製造、弁当・惣菜製造、水産加工、糸引納豆製造販売、冷凍食品製造、水産加工品の製造販売・輸出、冷凍冷蔵業務）
詳細農林水産省｜飲食料品製造業分野における外国人材の受入れ拡大について
・制度概要
在留資格について
各分野の受入れ見込み数
・技能実習と特定技能制度比較（概要）
・特定技能制度運用状況（2023年3月末時点）
・飲料食品製造業分野の特定技能制度運用状況（2023年3月末時点）
2.飲料食品製造業分野の概要
・飲料食品製造業分野での外国人雇用状況（2022年10月末時点）
・特定技能制度・飲料食品製造業分野の概要（2022年10月末時点）
・特定技能外国人が従事する業務の範囲
・飲料食品製造業分野の対象となる事業所の範囲
・よくある質問
3.食品作業特定技能協議会について
・食品作業特定技能協議会
・よくある質問
4.優良事例
・優良事例（特定技能外国人材の受入れ）
7社（菓子製造、弁当・惣菜製造、水産加工、糸引納豆製造販売、冷凍食品製造、水産加工品の製造販売・輸出、冷凍冷蔵業務）
